Sobat sanckers, bubur kacang hijau saat ini sangat digemari oleh banyak orang. Dari anak – anak, dewasa hingga orang tua. Apalagi jika di beri es dan potongan roti di atasnya. Pasti mengenyangkan dan menyehatkan. Bagaimana membuat bubur kacang Hijau enak dan mudah agar bisa di cerna oleh lambung dan apa manfaatnya?.
Bubur kacang hijau terbuat dari bahan dasar kacang hijau yang telah di lembutkan. Memilih kacang hijau yang bagus yaitu dengan warna hijau cerah dan tidak kecoklatan. Selain itu kacang hijau yang baik yang jika di rendam tidak mengambang. Jika ada yang mengambang dibuang saja yang mengambang.
Manfaat :
Manfaat kacang hijau sangat banyak. Diantaranya sebagai anti oksidan, menjaga kalori tubuh, anti kolesterol, sumber protein vitamin A dan E dan menjaga kesehatan kulit. Untuk ibu hamil juga bermanfaat bagi kesehatan janin.
Untuk membuat bubur kacang hijau siapakan :
- Biji kacang hijau 1 kg
- Gula 250 gr
- Vanilli bubuk 1 wadah
- daun pandan 1 helai
- Air 1 liter
Alat – alat yang disiapkan : panci dan entong panjang. Kompor dan sendok
Cara membuat :
- Rendam biji kacang hijau dalam baskom selama 24 jam sebelum direbus sampai mengembang.
- Setelah itu tiriskan dan buang air rendaman.
- Setelah itu panaskan air matang sampai mendidih
- Setelah mendidih masukkan kacang hijau ke dalam panci
- Masukkan daun pandan
- Masukkan vanilli bubuk
- Masukkan gula dan aduk – aduk
- Diamkan sampai air sedikit berkurang karena menguap sekitar 30 menitan. Dan aduk – aduk terus sampai kacang hijau melebur dengan air dan setengah mengental.
- Setelah setengah mengental matikan api kompor dan tiriskan.
- Bubur Kacang Hijau siap dihidangkan panas atau dingin sesuai selera.
- Tambahkan roti, bubur ketan hitam atau kacang goreng biar lebih nikmat. Bisa ditambahkan air santan sesuai selera.
Setelah dihidangkan simpan ke dalam lemari es agar awet. Dan bisa bertahan berhari – hari maksimal 3 hari dan bisa sampai 1 Minggu jika disimpan di frezer.
Oke sobat snackers, ingin mencobanya. Silahkan bereksperimen untuk menemani malam sobat snackers saat menonton tv. TERIMA KASIH